haloo! 

lebaran sebentar lagi!! jadi inilah keistimewaan lebaran, yaitu bikin bikin kue lebaran. walopun ujungnya dimakan sendiri. yaaa paling ngga kan iut memeriahkan adanya bulan ramadhan yaaa. wkwkwkkww

tapi sekarang saya bikin kuenya di jogja. karena apa? karena kalo di rumah pasti bakal ngotor2i rumah dan bakal kena amuk massa.hahahah alias ibu saya maoes ribet kalo rumahya kotor. yaaa sambil menunggu waktu berbuka puasa dan ngga ada kerjaan selain begitu, begitu, dan begitu...... yaudin yok mari kita bikin kue kesukaan aku banget dari jaman kapan.hihihi

resep ini saya adaptasi dari resep turun temurun kanjeng bundo saya di rumah.hahhahaah

so, this is it! 

eitss.., jangan lupa selalu gunakan bahan2 yang berkualitas yaaa. supaya hasilnya enak dan ga buang2 tenaga karena hasilnya ga maksimal.heheheh

bahan :

150 gr mentega

1/2 sdt garam

2 kuning telur

250 gr tepung terigu

35 gr maizena

25 gr susu bubuk

1/2 sdt baking powder

cara membuat :

1. kocok kuning telur dan mentega sampai putih

2. masukkan garam, maizena, susu bubuk campurkan

3. masukkan tepung terigu seikit demi sedikit

4. masukkan bakng powder

5. cetak atau bentuk sesuai keinginan. kalo saya lebih suka cetakan biasa yaitu potongan persegi panjang. lebih simpel.. tapi kalo mau dibuat bentuk macem2 juga ngga masalah. kalo mau potongan lebih rapi ada juga cetakan buat kastengel, merk tupper*are ato beli yang cetakan ditoko2 kue.

6. oles bagian atas kastengel dengan kuning telur yang ditambah 3-5 tetes air putih supaya lebih glossy lalu tambahkan parutan keju diatasnya :)

ini penampakan foto2 waktu buat. yaaa walopun ga step by step but lumayan lah ya buat dokumen pribadi.hihihihi

kalo mau hasilnya lebih pecah di mulut pake MENTEGA yaa!! itu aku ake margarin karna keterbatasan kantong mahasiswa.wkkwkwk selain itu aku saranin pake yang cake and cookies ya boook. soalnya uda ada campuran butternya jga.. ya walopun hasilnya tetep bakal beda lho ya sama butter yang beneran.hahhaha

and... untuk susu aku pake seadanya di kulkas. makanya bisa diliat kan itu bungkusan uda ada karet2nya gitu. itu karena sisa2 aku masak dari kemaren2.hahah

mau pake susu jenih apa aja oke.. tp susu putih ya gaes. karena daku cuma punya susu tropicana yaudin dari pada keluar duit lagi pake aja yang ada. buat kejunya terserah mau pake merk apa.. cuma aku lbh suka pake merk kraft chedar soalnya rasa kejunya lebih berasa dari pada yang lain. gampang ditemuin, dipasar juga banyak!

baking powdernya nyari di warung ato tuku kue juga ada.. maizena dimana aja ada ya, cuma karna aku sering banget masak pake maizena jadi selalu nyetok dikulkas.hihihi

nah seperti step pertama campurin dulu ya telor sama mentega

bimsalabim deh uda jadi kayak gini penampakannya sebelom di oven :"))

cakep yak potonya.wkwkwkwk

kalo yang ini setelah keluar dari oven. duh aku males mau edit2 :")

nah ini dari sisi sampingnya yaaa

kurangnya cuma satu! belom dikasih tulisan pas di gambarnya. sedih banget boook uda capek masak seharian jadi uda males buat edit2 cantik/ gambarnya jangan dicomot yeee :"(

pokonya perfectoooooo!!! muehhehehe

kejunya melumer-lumer dimulut yang super endeeees 

resep salad ini gampang bingits.. cua tinggal campur2 aja jadi deh. enak pokonya dan simpel banget dibuat dirumah.

bahan :

yoghurt plain padat (bisa merek cimory atau biokul. tapi saya pernah nyobanya pake biokul)

madu seukupnya

perasan lemon 1 sdm

buah sesuka hati.

cara membuat :

campurkan yoghurt, madu, perasan lemon jadi satu. campur aduk. masukkan buah dan campur lagi.. sehat enak bergizi *eh

kalo yang ini comot dari gugel

Nah buat jus yoghurt sebenernya bingung mau ngasih judul apaan. tapi yasudahlah.. boleh dicoba juga kal punya stok yoghurt di rumah.

bahan : 

yoghurt 1/2 gelas

susu 1/2 gelas

madu secukupnya

buah kiwi/ strawberry atau seadanya di rumah.

cara membuat :

1. blend semua bahan diatas, bisa juga ditambah es batu. lalu tuang digelas. jadi ada rasa masam ari yoghurtnya tapi juga manis dari madunya. buahnya terserah mau pakai kiwi atau buah yang lain.

halooo.. ujan2 begindang enak banget makan yang anget2. nah, saya akan berbagi resep masih ari chef Jojo yaitu tomato soup. karena lagi maraton resep prolognya ngga usah panjang2 yees :)

bahan :
butter 1-2 sdm
terigu 1 sdm
jus tomat ( bisa menggunakan jus tomat murni hasil blenderan atau kemasan merek diamond)
garam
gula
jangan pakai perasa karena uda ada rasa asem2 dari jus tomatnya.
ikan atau daging sapi atau daging ayam

cara membuat
1.masak dahulu ikan atau daging sapi, atau daging ayam. pokonya sampai mateng dan ngga usah dibumbu macem2. masak original ajaaa
2. panaskan butter, masukkan terigu, jus tomat, garam, gula. koreksi rasa.
3. kalo uda oke, masukkan daging ayam atau sapi. jadi deh.. simpel kan... jadi rasanya  ada asin, manis, dan agak asem2 gimana gitu.. pokonya enak kok :)

Walaaaaa....
lagi2 masih dari aliran resep yang sama. yang gampang banget dibuat. pas lah pokoknya buat anak kosan yang kalo laper uda ngga punya makanan. tinggal ublek2 kulkas nemu pasta jadilah kita sulap buat penyelamat perut :))

kali ini resepnya masih dari chef Jojo yaa

bahan :
minyak olive oil 2 sdm dan 1 sdm
bawang putih 2 siung
bawang bombay 1/2 biji
trasi dibakar tambah air sebanyak 2 sdm (ambil airnya aja)
cooking cream100 ml
susu plain 100 ml
garam
daun bawang
pasta segenggam
black pepper 1 sdt atau sesuai selera
udang / smoked beef / lainnya

cara membuat :
1. rebus pasta dengan 1 liter air tambahkan minyak 1 sdm dan garam 1 sdt, masak sampai aldente atau sesuai selera
2. tiriskan pasta
3. panaskan minyak dan masukkan irisan bawang bombay, bawang putih. masak sampai harum
4. masukkan pasta, cooking cream, susu, air trasi, garam, blackpepper. koreksi rasa. masak sampe agak reduce tapi jangan terlalu lama karena pasta uda matang. jangan overcook soalnya pasta bisa hancur.
5. masukkan seafood, lalu matikan api dengan cepat biarkan seafood matang dengan suhu pasta dan biarkan pada suhu ruangan. tambahkan daun bawang diatasanya :)
6. kalo mau lebih endeuus tambahkan parutan keju diatasnya.

nb : kalo mengunakan smoked beef, smoked beef dimasukkan setelah bawang putih biarkan matang terlebih dahulu. lalu masukkan pasta.
-perbandingan cooking cream : susu = 1:1
- buat anak kosan yang ngga punya cooking cream karena harganya yang melejit tinggi, bisa diganti dengan susu + mentega + keju dengan perbandingan. buat takarannya menteganya dikit aja yesss. trs keju + susu biar rasanya mirip2 kayaki cooking cream walaupun hasilnya tetep beda. karena cooking cream ngga usah ditambah apa2 aja uda gurih. namanya jga harga mehong boooook

halooo... sudah lama nian ngga update disini!
oke kali ini saya akan berbagi resep tentang pasta (karena semua orang suka pasta pasta pastaaa) dari chef executife hotel aston jogja alias chef Jojo :")

lets TRYYYYY !

bahan :
minyak secukupnya
bawang putih 2 siung
tomat 1 atau 1/2 potong (slice)
cabai sesuai selera
garam
kaldu (optional)
pasta segenggam tangan *capek deh
udang atau seafood lainnya

Cara membuat :
1. masak pasta dalam air sebanyak 1,5 liter, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan garam 1 sdt, masak sampai al dente. bisa dicek dengan cara ambil salah satu pasta lalu potong dengan kuku. kalo aldente itu biasanya tengahnya masih agak keras tapi luarnya lembek. but, itu optional. saya lebih suka mateng sempurna jadi ngga keras :)

2. tiriskan pasta yang uda matang, tambahkan 1-2 sdm minyak. saya lebih suka pake olive oil. ngga se-oily minyak biasa krn viskositasnya lebih rendah dan sehat :)
3. cacah bawang putih
4. iris tomat, cabai
5. panaskan minyak, tumis bawang putih sampe harum, masukkan cabai tumis sampe harum.
6. kecilkan api, masukkan pasta tambah garam.
7. masukkan udang / seafood yang lain di akhir. matikan api. biarkan udang matang pada pasta saat suhu masih panas dan biarkan pada temperatur udara. karena kal terlalu matang maka daging terasa alot. dan jangan masak pasta terlalu lama karena passta uda matang sebelumnya.
8. kalo uda, bisa ditabur dengan daun parsley.

selamat mencobaaa !!